domingo, 28 de septiembre de 2014

Tarta de galletas príncipe.

Hola amigos vamos a darle la bienvenida al otoño con una fantástica y deliciosa receta, que además es sencillisima de hacer. Nuestro ingrediente principal serán las famosas galletas príncipe y el tiempo que tardareis aproximadamente no será más de 30 min.
 

Ingredientes para el bizcocho:

  • 250 g de galletas príncipe
  • 3 huevos grandes
  • 120 g de azúcar
  • 200 g de leche entera
  • 100 g aceite de girasol
  • 1sobre de levadura
  • 100 g de pepitas de chocolate (opcional)
Ingredientes para la cobertura:
  • 120 g de chocolate de postre fondant
  • 50 g de mantequilla
  • 50 g de agua

Para decorar: Galletas principe mini 

Accesorios útiles: un molde de silicona mediano 

Elaboración del bizcocho

Bueno antes de nada advertiros que yo lo hice con Termomix pero que, como todo, se puede hacer igualmente sin termomix con un poco mas de trabajo. 

Empezaremos triturando las galletas príncipe con una batidora o algún utensilio similar hasta que se queden más o menos como en la fotografía



















Seguidamente, añadiremos los huevos, el azúcar, la leche, el aceite y la levadura y lo mezclaremos todo hasta que quede una mezcla homogénea



























A continuación untamos el molde de silicona con mantequilla, vertemos la mezcla y repartimos las pepitas de chocolate sobre la masa.


Metemos la masa al microondas durante 10 min a 900 revoluciones y cuando termine el tiempo dejamos enfriar el bizcocho 5 min dentro del microondas (apagado) sin abrir la puerta. Por ultimo lo sacamos y lo dejamos enfriar otros 15 min antes de desmoldar.







Mientras se enfria haremos la cobertura, supongo que cada uno tendrá su forma de hacerla a su gusto. Una de ellas podría ser derretir el chocolate negro, blanco o con leche (según el gusto)  al baño maría, es decir pondremos un cazo en el fuego y dentro de este un bol o algún utensilio similar como se observa en la fotografía.

Una vez derretido el chocolate le añadimos la mantequilla, cuando tengamos una mezcla homogénea añadiremos el agua y removeremos hasta que quede una mezcla suave y espesa.








Por último, echamos la cobertura por encima del bizcocho y lo decoramos a nuestro gusto.